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磁性金屬物測(cè)定儀在現(xiàn)代粉類糧食加工中的應(yīng)用

來源： http://www.cyclopedia-michael.cn/ 　類別：技術(shù)文章　更新時(shí)間：2015-03-11　閱讀次

　　健康環(huán)保是現(xiàn)代人的愿望，對(duì)于食品的安全問題就更加的關(guān)注。糧食在加工成粉類食品的過程中會(huì)因?yàn)樵锨謇聿桓蓛艋蛘邫C(jī)械磨損等原因造成磁性金屬等雜質(zhì)混入其中。這些微小的金屬雜質(zhì)如果被人們攝入體內(nèi)會(huì)造成危害，影響人體的的健康。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此有嚴(yán)格的限制(允許量小于0.003g/kg);磁性金屬物含量的高低,也是考核粉類生產(chǎn)加工工藝的重要指標(biāo)之一。磁性金屬物測(cè)定儀是現(xiàn)目前使用最多的儀器，該儀器的優(yōu)點(diǎn)是十分顯而易見的。
　　
　　因?yàn)橐话惴垲惔判越饘傥餃y(cè)定方法存在有一定的問題:四氯化碳作漂洗溶液既毒害人體又污染環(huán)境,而且試驗(yàn)過程耗時(shí)長(zhǎng),勞動(dòng)強(qiáng)度大,成本高;有的磁性金屬物測(cè)定儀檢出結(jié)果不穩(wěn)定;用馬蹄形磁鐵方法檢出結(jié)果偏低、誤差大;方法中的計(jì)量單位和國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表示單位不統(tǒng)一等。磁性金屬物測(cè)定儀的應(yīng)用就可以很好的避免該類問題了。
　　
　　采用磁性金屬物測(cè)定儀結(jié)果準(zhǔn)確可靠,操作簡(jiǎn)單、快速,既節(jié)約時(shí)間,又降低檢驗(yàn)成本和勞動(dòng)強(qiáng)度,尤其是避免了四氯化碳對(duì)人體的毒害作用和對(duì)環(huán)境的污染。因此,我們建議修訂的方法標(biāo)準(zhǔn)采用磁性金屬物測(cè)定儀分離板分離法,替代四氯化碳漂洗法,以滿足人類健康與綠色環(huán)保的愿望。粉類糧食中磁性金屬物測(cè)定結(jié)果表示方式。建議由現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的每千克粉類糧食中含磁性金屬物的毫克數(shù)(mg/kg),修訂為每千克粉類糧食中含磁性金屬物的克數(shù)(g/kg)。

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