磁性金屬物測定儀在制粉業的應用

來源： http://www.cyclopedia-michael.cn/ 　類別：技術文章　更新時間：2015-04-02　閱讀次

　　制粉工業在不斷的發展，添加劑應用的也越來越多。對市面上的面粉進行抽檢，發現很多都存在添加劑過量的情況。并且有些面粉里的磁性金屬物通過磁性金屬物測定儀測定發現也存在超標的現象，導致了不合格產品的增加。
　　
　　針對上述情況,我們就如何真實地測出小麥粉中的金屬物含量進行了試驗研究。通過多次試驗,發現采用雙磁法即把磁性金屬物測定器法和磁鐵吸引法結合起來,簡單有效、科學準確。具體做法是在磁性金屬物測定儀的基礎上,用磁鐵吸出磁性金屬物,使之與添加劑分離,再計算磁性金屬物含量。
　　
　　小麥粉中不同程度地有添加劑,用磁性金屬物測定儀測定小麥粉中磁性金屬物含量結果偏高,有40%的合格品超過標準規定,成為不合格產品。從測定原理和操作方法上分析:用此法測定小麥粉中磁性金屬物時,在淌板上,它們隨磁性金屬物一同掃入坩鍋內,用四氧化碳漂洗,由于砂子和添加劑密度較大,它們不能漂浮在四氧化碳液面上,而是同磁性金屬物一起沉于坩鍋底。造成測定結果不真實,明顯偏大。
　　
　　磁鐵吸引法測定小麥粉中磁性金屬物時,小麥粉中加入添加劑對檢驗結果雖無大影響,但檢驗結果都明顯偏低。磁鐵吸引法結果偏低,磁性金屬物超過標準規定的不合格品沒測出來,且本法雙試驗結果相差很大。造成這種現象原因主要是在用馬蹄形磁鐵淌樣時,容易出現遺漏的地方,沒有磁性金屬物測定器那樣流樣均勻、完全。另外,被吸附在磁鐵上的磁性金屬物不易刷掉,會遺留在磁鐵上,造成結果偏低,使一些不合格品變成合格品。
　　
　　單純采用磁性金屬物測定儀法或磁鐵吸引法測定小麥粉中的磁性金屬物含量,都有弊端。實踐證明,用雙磁法測定磁性金屬物含量充分利用了上述兩種方法的優點,克服了它們的弊端,尤其是用磁鐵吸引磁性金屬物時,上面覆蓋一層紙,只要把底脫離磁鐵,輕彈一下,磁性金屬物就可得到,解決了磁性金屬物不易從磁體上刷掉的難題。