豬肉是否含有藥物殘留，牛奶是否含有三聚氰胺，今后普通市民在家也可輕松進行檢測。昨日記者從2010年全國生鮮乳質量安全監管工作會上了解到，北京一家生物技術有限公司不久前發明了一種檢測卡，可以在5分鐘之內檢驗出肉奶藥物殘留是否超標。 
    該公司負責人石代澤介紹，傳統藥物殘留檢測靠大型專業儀器，而這種快速檢測卡攜帶方便、價格便宜。以奶粉為例，具體方法是取奶粉1克、純凈水10克均勻溶解后，吸一滴滴在三聚氰胺檢測卡上，如果卡上出現兩條紅線，表明奶粉正常，如果僅有一條紅線，則表明樣本顯示陽性，很可能三聚氰胺含量超標。整個過程只需要5分鐘。“目前這種檢測卡太貴，單價要20元。”石代澤表示，他們考慮半年后推出適合家庭使用的快速檢測卡。 
    “近幾年由于食品質量安全事件頻發，帶動了國內藥物殘留快速檢測市場的快速增長。”石代澤介紹，“國內藥殘快檢市場總額高達3億。”他表示，像他們這種企業目前國內有20多家，生產的檢測產品70%銷售給蒙牛這樣的大型畜牧產品企業，其余大部分賣給各省畜牧業管理部門。 
    在昨日的大會上，多個省市農牧部門的工作人員表示，當前，我國生鮮乳安全隱患依然存在，一些不法分子鋌而走險添加違禁物質，個別乳品企業自律意識不強。而政府行政管理隊伍雖初步建立，但人員、經費、技術等仍不能滿足監管需要，各種投入亟待加強。 
    對此，農業部奶業管理辦公室主任王俊勛表示，目前全國13503個生鮮乳收購站全部實現了持證收購，生鮮乳中三聚氰胺抽檢合格率100%，生鮮乳質量安全狀況整體良好。2011年農業部將進一步加大監管力度，維持嚴打生鮮乳中添加違禁物質的高壓態勢。