芹菜是一種常見的蔬菜，平日里食用率也很高，可以制成各種美食，芹菜蝦仁、芹菜餡兒餃子等等。但芹菜也是一種比較容易有農(nóng)藥殘留的蔬菜。由于很多菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥，長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，對人體健康有一定影響。因此，相關(guān)部門做好農(nóng)藥殘留抽檢工作也十分有必要。
    如何在龐大市場中快速檢測出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，這對工作人員來說也是一個巨大考驗。不過隨著科技的進步，果蔬農(nóng)藥殘留含量已經(jīng)可以借助專業(yè)的農(nóng)藥殘留檢測儀的進行快速測定了。

    過去，人們會借助農(nóng)殘速測紙進行測試，這種方法雖然檢測時間很短，但是準(zhǔn)確率較低，而且也只能檢測出合格或不合格，具體含量是測量不出來的。現(xiàn)在，專業(yè)機構(gòu)一般都會借助農(nóng)藥殘留檢測儀進行測定，這種技術(shù)的優(yōu)勢在于一次能夠檢測最多16份樣品，準(zhǔn)確率也很高。
    利用農(nóng)藥殘留檢測儀測試芹菜農(nóng)殘步驟：
    1、首先準(zhǔn)備實驗所用各項試：
    提取液：將提取液粉劑倒入廣口瓶內(nèi)，取510ml蒸餾水先放少量，搖勻再將其他蒸餾水倒入稀釋。
    酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，搖勻后即可使用。
    底物：每瓶底物中加入3.1ml蒸餾水，搖勻后即可使用。
    顯色劑：在顯色劑瓶內(nèi)加入32ml提取液，搖勻即可使用。
    2、然后取2克芹菜樣品，剪成25px左右見方碎片，放入樣品處理瓶中，加入10ml提取液，震蕩5分鐘精致兩分鐘取上清液。
    3、接著取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。
    4、再取另外一只試管制作檢測液，加入2.5ml待測樣品，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。
    5、打開儀器電源開關(guān)，輸入賬號密碼，點擊登錄進入測試頁面；然后將裝有對照溶液的比色皿放入第1通道測試，點擊【對照測試】鍵，3分鐘后出現(xiàn)對照測試結(jié)果；
    6、最后進行樣品測試，將裝有待測樣品溶液的比色皿放入各檢測通道，點擊【樣品測試】鍵，3分鐘后出現(xiàn)對照測試結(jié)果，結(jié)果值中會顯示農(nóng)藥殘留結(jié)果是否合格。