三夏時節，麥浪飄香。從收割情況看，今年又是一個豐收年，河南省糧食生產的優勢和“王牌效應”進一步彰顯。

　　“王牌”如何更加閃亮？在河南省農業供給側結構性改革的進程當中，優質小麥無疑起到了“尖兵”作用。從豫東平原到豫西丘陵，從黃河之濱到淮河之畔，“弱筋”“強筋”遙相呼應、起舞中原，成為河南省小麥產業發展的耀眼“明珠”。

　　北“強”南“弱”，特色鮮明。

　　北邊“強筋”茁壯，南邊“弱筋”遍地。河南省小麥種植區域特色初顯，縣域“明星”品種的名號越叫越響。延津縣、安陽縣的強筋小麥，淮濱縣、固始縣的弱筋小麥，紛紛迎來豐收季。

　　近日，安陽縣廣潤坡10萬畝高標準糧田示范區，種糧大戶們喜上眉梢。據當地農業局工作人員介紹，近年來，安陽縣根據當地氣候和土壤條件，大力發展優質專用強筋小麥，取得了良好成效。

　　河南省推進優質小麥發展工作方案明確指出，要推進優質專用小麥布局區域化，在適宜的生態區內發展優質專用小麥生產。從區域看，北部寒冷，適合種筋道的強筋麥；南部溫潤，適宜種松軟的弱筋麥。因此，河南省麥區分為豫北強筋小麥適宜生態區、豫中東強筋小麥次適宜生態區和豫南沿淮優質弱筋小麥適宜生態區。目前，河南省優質專用小麥種植面積達1204萬畝，示范縣增至40個。

　　“發展優質專用小麥，必須克服混種問題，根據當地的氣候土壤條件，開展單一品種的集中連片種植，提高區域內優質小麥產業和經營主體的規模化程度。”河南農業大學教授、小麥專家郭天財說。

　　良種選育，藏糧于技。

　　種啥品種才能優質又高產？每年麥播，農民都面臨這樣的問題。

　　5月下旬，淮濱縣欄桿試驗場，麥浪滾滾，長勢喜人。河南省農科院小麥研究所所長雷振生指著田間的小麥說：“這是我們今年主推的優質弱筋小麥品種鄭麥113和鄭麥103，目前它們已經通過了國家審定。看著現在的麥苗長勢，今年又能產出不少優質糧。”

　　近日，上蔡縣蘆崗街道辦事處一塊150畝的新品種示范田里，48個新審定的品種和全國表現好的品種剛剛成熟。通過實打測產，產量高、品質好的品種，將播撒向更廣闊的田野。

　　“河南省自主培育的鄭麥9023、鄭麥366、豐德存麥5號等系列優質小麥品種，不斷刷新河南優質小麥高產紀錄。”河南省知名育種專家鄭天存說，截至目前，全省小麥良種覆蓋率超過98%。

　　“金種子”大顯身手，先進的農業“黑科技”和管理技術也功不可沒，目前，全省農業科技貢獻率達到60.7%。在息縣項店鎮優質弱筋小麥生產基地，記者發現了一點“稀奇”：成塊兒的麥田被1.5米寬的水渠隔開，斜著鋪設的渠磚卻都帶著孔，看起來更像是城市里的步道磚。

　　基地的“技術指導”、信陽市農科院研究員潘茲亮說，息縣一帶多雨，這種設計既能及時排水、防止內澇，又能幫助麥田“呼吸”，呵護小麥生長。“這幾天小麥收完，接茬種上大豆，但是跟普通農戶種大豆不同，咱這大豆不收。”他笑著說，“等長得差不多，直接就地粉碎，化作‘綠肥’更護麥！”

　　市場青睞，訂單增收。

　　收獲時節，如何從源頭解決“賣糧難”現象、化解農民豐產不豐收的尷尬同樣牽動人心。在很多業內人士看來，農產品只有有了穩定的銷售渠道，才能有效降低市場風險，進而解決農民“豐產不豐收”的問題。

　　在固始縣三河尖鎮的一大片麥地前，村民潘小英說，自己種的有機弱筋小麥今年不僅產量高，還賣出了好價錢。這種弱筋小麥在固始縣種植面積近12萬畝，全部供應茅臺集團作釀酒原料。“種子、有機肥等農資都是由縣里提供，收購時還有保護價，俺們種糧不愁，賣糧更不愁。”她高興地說。

　　當地農業部門工作人員介紹，在有機弱筋小麥種植上，實行統一供種、統一配方施肥、統一病蟲防治、統一加價收購等措施，保證了小麥品質，受到了市場的高度認可。

　　“目前，河南省各地逐步建立起‘訂單農業’模式，形成了生產、加工、銷售一體化的經營體系。”河南省農科院院長張新友說，提高河南省糧食核心競爭力，要圍繞延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈來深化農業供給側結構性改革，推動河南省更多更好的優質小麥走向生產、走向市場、走向餐桌，為保障國家糧食安全和推進鄉村振興戰略實施作出新的更大貢獻。